However, / CO2 levels have continued to rise / because of human activity, / and now scientists are trying to figure out / how this affects the plants / we eat.
그러나 / 이산화탄소 수치는 계속 상승하고 있다 / 인간의 활동 때문에 / 그리고 이제 과학자들은 알아내려고 노력하고 있다 / 이것이 식물에 어떻게 영향을 미치는지 / 우리가 먹는
A plant physiologist, Lewis Ziska, / is studying the effects of rising CO2 on coffee plants / by comparing past and present CO2 levels.
식물 생리학자 Lewis Ziska는 / 이산화탄소 증가가 커피나무에 미치는 영향을 연구하고 있다 / 과거와 현재의 이산화탄소 수치를 비교하여
The study showed / that higher CO2 levels produced larger plants, / indicating faster growth.
이 연구는 보여주는데 / 더 높은 이산화탄소 수치가 더 큰 식물을 생산한다는 것을 / 이는 더 빠른 성장을 나타낸다
However, / bigger doesn’t always mean better.
하지만 / 더 큰 것이 항상 더 좋은 것은 아니다
Other crops like rice show a decline / in nutritional value / under high CO2 levels.
쌀과 같은 다른 작물은 감소를 보였다 / 영양가의 / 높은 이산화탄소 수치에서
Ziska’s research found / that on average, / higher CO2 levels cause a decrease / of 10% in protein, 8% in iron, and 5% in zinc.
Ziska의 연구는 알아냈다 / 평균적으로 / 더 높은 이산화탄소 수치가 감소를 초래하는 것을 / 단백질은 10%, 철분은 8%, 아연은 5%의
There was also a decrease between 13~30% / in B vitamins.
또한 13~30% 감소했다 / 비타민 B군
These findings show / that although CO2 is helpful for plant growth, / it hurts the nutritional quality of the crops, / which leads to challenges / for global nutrition.
이러한 연구 결과는 보여주는데 / 비록 이산화탄소가 식물 성장에는 도움이 되지만 / 작물의 영양 품질에 해를 끼친다는 것을 / 이는 문제를 일으킬 수 있다 / 전 세계 영양에
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