The Basic Way 3 Unit 05

Pop into a Snack!

간식으로 펑!

A lot of people enjoy eating popcorn.

많은 사람들이 팝콘을 먹는 것을 즐깁니다.

It is very popular at the movies.

그것은 영화관에서 매우 인기 있습니다.

Do you know how this delicious snack pops?

이 맛있는 간식이 어떻게 펑 하고 터지는지 아시나요?

Corn kernels, like other grains, have water inside.

옥수수 알은 다른 곡물처럼 내부에 수분이 있습니다.

When you heat them up, their water becomes steam.

그것을 가열하면 수분이 수증기가 됩니다.

Steam needs much more space than water.

수증기는 수분보다 훨씬 더 큰 공간을 필요로 합니다.

To find enough space, it must break out of the corn.

충분한 공간을 찾기 위해 수증기는 옥수수 밖으로 빠져 나와야 합니다.

That breaking is the “pop!”

이 탈출이 "펑!" 하는 소리입니다.

Popcorn will only pop right when two things are correct.

팝콘은 두 가지가 적절할 때만 제대로 터지게 됩니다.

First, around 13.5 percent of the kernel must be water.

첫째, 옥수수 알의 13.5퍼센트 정도가 수분이어야 합니다.

This amount is necessary to make enough steam.

이 양은 충분한 수증기를 만드는 데 필요합니다.

If there is less water, there won’t be enough steam to pop the kernel.

수분이 더 적으면, 옥수수 알을 터지게 할 수증기가 충분치 않게 됩니다.

However, too much water will make too much steam.

하지만 너무 많은 수분은 너무 많은 수증기를 만듭니다.

All this steam breaks the kernel too soon, which means that it doesn’t get cooked.

이 모든 수증기가 옥수수 알을 너무 빨리 깨트리는데, 이것은 옥수수 알이 익지 않는다는 것을 뜻합니다.

It just becomes hard and chewy.

그것은 단지 딱딱하고 쫀득해집니다.

Second, the kernels must not be cracked.

둘째, 옥수수 알이 갈라져서는 안 됩니다.

Even a small crack will let the steam escape as soon as it forms.

작은 금이라도 생기자마자 수증기를 빠져나가게 합니다.

The pressure won’t get high enough, so the kernel won’t pop.

압력이 충분히 높지 않게 돼서, 옥수수 알이 터지지 않습니다.

Can other grains pop like corn?

다른 곡물들도 옥수수처럼 터질 수 있을까요?

Usually they can’t because corn is special.

보통은 그럴 수가 없는데 옥수수는 특별하기 때문이죠.

It has a hard outer skin which doesn’t have any holes.

그것은 구멍이 전혀 없는 단단한 표면을 가지고 있습니다.

This skin holds in the steam until the kernel pops open.

이 표면은 옥수수 알이 터져서 벌어질 때까지 수증기를 가둬 둡니다.

Most other grains, like rice and wheat, don’t have this hard, hole-free skin.

쌀과 밀 같은 대부분의 다른 곡물들은 이 딱딱하고 구멍이 없는 표면을 가지고 있지 않습니다.

Only grains that have it can pop the way corn does.

그것을 가지고 있는 곡물만이 옥수수처럼 터질 수 있습니다.

Good popcorn is light and fluffy.

좋은 팝콘은 가볍고 부드럽습니다.

Making it is quite hard, but the result is delicious!

그것을 만드는 것은 상당히 힘들지만, 결과물은 맛있습니다!