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Spaghetti alla carbonara can easily be found in Italian restaurants around the world.

‘스파게티 알라 카르보나라’는 전 세계의 이탈리아 식당에서 쉽게 찾을 수 있다.

When people outside of Italy order this dish, they expect a plate of pasta covered in cream sauce with mushrooms and pieces of ham.

이탈리아 밖의 사람들은 이 음식을 주문할 때 크림 소스로 덮이고 버섯, 그리고 햄 조각들이 든 파스타 한 접시가 나올 것으로 기대한다.

However, the original Italian recipe is a bit different.

그러나 원래의 이탈리아식 조리법은 약간 다르다.

There is no cream or mushrooms, and its flavor is lighter.

크림도 버섯도 없으며, 맛은 좀 더 가볍다.

This authentic version of spaghetti alla carbonara is quick and easy to make, and it requires only a few ingredients.

‘스파게티 알라 카르보나라’의 진짜 버전은 만들기에 빠르고 쉬우며, 단 몇 가지의 재료만 필요할 뿐이다.

Mix the eggs in a bowl.

달걀을 큰 그릇에서 섞어라.

Then slowly add the cheese while stirring quickly.

그러고 나서 재빨리 젓는 동안에 치즈를 서서히 추가해라.

Also, add a little freshly ground pepper.

또, 신선하게 간 후추를 약간 추가해라.

Meanwhile, start cooking the pasta.

그동안에, 파스타 면을 요리하기 시작해라.

In a saucepan, heat a small amount of olive oil, and cook the bacon in it.

냄비에 약간의 올리브 오일을 가열하고, 거기에 베이컨을 요리해라.

Then about one minute before the pasta is cooked al dente, pour a couple of tablespoons of the water from the pasta into the egg mixture.

그러고 나서 파스타가 알 덴테로 익기 약 1분 전에, 큰 수저 2~3개 분량의 파스타 삶은 물을 달걀 혼합물에 부어라.

After the pasta is cooked al dente, drain the water from it, and toss it straight into the pan where you cooked the bacon.

파스타가 알 덴테로 익고 나면, 파스타 면에서 물을 따라 버리고, 파스타 면을 베이컨을 익힌 팬에 바로 옮겨라.

Pour the egg mixture into the pan with the pasta and bacon, and stir it.

달걀 혼합물을 파스타 면과 베이컨이 있는 팬 안에 붓고, 저어라.

The pasta is very hot now, so it will cook the raw eggs.

파스타 면은 지금 매우 뜨거워서, 이것이 날달걀을 익힐 것이다.

Finish off your spaghetti alla carbonara with pepper and some grated cheese!

후추와 약간의 간 치즈를 넣어서 당신의 ‘스파게티 알라 카르보나라’를 완성해라!