Reading Expert 1 [2020] U04 Reading 2

Like all national foods, those of Greece are a result of location.

모든 나라의 대표 음식들과 마찬가지로, 그리스 고유의 음식은 위치의 결과이다.

There are three seas around Greece, so fresh fish is always available.

그리스는 삼면이 바다로 둘러싸여 있어 언제나 싱싱한 생선을 구할 수 있다.

The warm, dry climate is suitable for growing fruits and vegetables.

따뜻하고 건조한 기후는 과일과 채소를 재배하는 데 적당하다.

Grapes can easily be grown in the sunshine.

포도는 햇빛 아래에서 쉽게 자랄 수 있다.

And the many olive trees are a source of olives.

그리고 많은 올리브 나무는 올리브 열매의 원천이다.

All of these natural factors give the people of Greece a very healthy diet.

이 모든 자연적 요인들이 그리스 사람들에게 건강에 매우 좋은 식단을 제공해 준다.

Greek cooking uses many vegetables, which are an important source of vitamins.

그리스 요리는 많은 채소를 사용하는데, 이것들은 비타민의 중요 공급원이다.

Therefore, it is not surprising that people who eat Greek food are likely to be healthy.

따라서 그리스 음식을 먹는 사람들이 건강할 가능성이 높다는 사실은 놀라운 일이 아니다.

Now scientists are finding out that certain vegetables can actually fight serious diseases.

요즈음 과학자들은 특정 채소들이 실제로 심각한 질병을 퇴치해 줄 수 있다는 사실을 발견하고 있다.

For example, tomatoes, which are commonly used in Greek dishes, help prevent certain types of cancer.

예를 들어, 그리스 요리에 흔히 사용되는 토마토는 특정 종류의 암을 예방하는 데 도움이 된다.

Traditional Greek food also fights another major killer: heart disease.

전통적인 그리스 음식은 또 하나의 주요 사망 원인인 심장병도 예방한다.

Many Greek dishes use fish, which is good for people with high levels of cholesterol.

많은 그리스 음식에 생선을 사용하는데, 이는 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 좋다.

Although some Greek dishes are very oily, very few Greeks suffer from heart disease.

일부 그리스 음식은 기름기가 아주 많음에도 불구하고 심장병을 앓는 그리스인은 극히 드물다.

There seem to be two reasons for this.

이에 대해서는 두 가지 이유가 있는 것 같다.

First, Greek people often drink a little red wine with meals, and scientists believe that this has advantages for fighting heart disease.

첫째, 그리스 사람들은 식사와 함께 종종 적포도주를 조금 마시는데 과학자들은 이것이 심장병을 예방하는 데 효능이 있다고 본다.

Second, almost all Greek dishes are made using olive oil.

둘째, 거의 모든 그리스 음식은 올리브유를 사용해 만들어진다.

This is one of the healthiest types of oil, full of vitamins and with no cholesterol.

이것은 건강에 가장 좋은 형태의 기름 중 하나로, 비타민이 풍부하고 콜레스테롤은 없다.

Modern medical science offers great suggestions about healthy eating habits.

현대 의학은 건강한 식습관에 관한 훌륭한 제안들을 한다.

But for hundreds of years, Greek people have been eating healthy foods that fight diseases.

하지만 수백 년 동안 그리스인들은 질병을 퇴치해 주는 몸에 좋은 음식을 계속 먹어 왔다.

We can’t all move to Greece, but we would all benefit from eating the Greek way.

우리가 모두 그리스로 이사를 할 수는 없지만, 그리스식으로 먹는 것은 우리 모두에게 이익이 될 수 있을 것이다.