Reading Expert 3 [2020] U09 Reading 1

When you think about coffee, countries like Italy and France probably come to mind first.

당신이 커피에 대해 생각할 때, 이탈리아와 프랑스 같은 나라들이 아마도 먼저 떠오를 것이다.

In fact, though, coffee had been enjoyed in Turkey long before it arrived in Europe.

하지만, 사실 커피는 유럽에 전파되기 훨씬 전부터 터키에서 즐겨졌다.

People in Turkey started drinking coffee in the early 15th century.

터키 사람들은 15세기 초에 커피를 마시기 시작했다.

In the following century, coffee houses started appearing in Istanbul.

그다음 세기에, 이스탄불에 커피 하우스가 등장하기 시작했다.

Then in the 17th century, Turkish merchants began selling coffee beans throughout Europe.

그 후 17세기에, 터키 상인들은 유럽 전역에서 커피콩을 팔기 시작했다.

Unlike coffee made using the common filter-brewing method, Turkish coffee is boiled in a small pot called a cezve, which is filled with finely ground beans, cold water, and sugar.

일반적인 필터 내림 방식을 사용하여 만들어진 커피와는 달리, 터키식 커피는 체즈베라고 불리는 작은 주전자에서 끓여지는데, 그것은 곱게 간 커피콩과 찬물, 그리고 설탕으로 채워진다.

This mixture is heated slowly on a stove so that foam forms well on its surface.

이 혼합물은 그것의 표면에 거품이 잘 형성되도록 화로 위에서 천천히 가열된다.

Turkish coffee is usually served with a glass of water.

터키식 커피는 보통 물 한 잔과 함께 제공된다.

By taking a sip of water to cleanse the palate before drinking the coffee, one can enjoy its full flavor.

커피를 마시기 전에 미각을 정화하는 물 한 모금을 마심으로써, 커피의 풍미를 제대로 즐길 수 있다.

Another sip of water after drinking the coffee helps to get rid of any tiny coffee grounds left in one’s mouth.

커피를 마신 후의 또 다른 물 한 모금은 입에 남아 있는 아주 작은 커피 찌꺼기를 없애는 것을 도와준다.

Upon finishing the coffee, it is tradition to rotate one’s cup, make a wish, and turn the cup upside down on the saucer.

커피를 다 마시고 나서, 컵을 돌리고, 소원을 빌고, 받침 접시에 컵을 거꾸로 뒤집어 놓는 것이 전통이다.

Then, the remains left in the cup are used to tell his or her fortune.

그러고 나서, 컵에 남아 있는 잔여물은 그 사람의 운세를 말해주는 데 쓰인다.

For example, a group of black dots suggests that one will receive money in the future.

예를 들어, 한 무리의 검은 점들은 미래에 돈을 받게 되리라는 것을 암시한다.

Coffee is so much a part of Turkish culture that many famous songs and poems have been written about it.

커피는 터키 문화의 매우 중요한 부분이어서 많은 유명한 노래와 시들이 그것에 대해 쓰여 왔다.

There is even a well-known proverb that says, “The memory of a cup of coffee lasts for forty years.”

심지어 ‘커피 한 잔의 기억이 40년 동안 지속된다’라는 유명한 속담도 있다.

Because of its long history and the various traditions surrounding it, Turkish coffee was added to UNESCO’s Intangible Cultural Heritage List in 2013.

커피의 오랜 역사와 그것을 둘러싼 다양한 전통 때문에, 터키식 커피는 2013년에 유네스코의 무형 문화재 목록에 추가되었다.

While coffee is a common drink in many countries, it is enjoyed in Turkey as a part of the country’s unique cultural heritage.

커피는 많은 나라에서 흔한 음료이지만, 터키에서는 그것이 그 나라의 고유한 문화적 유산의 일부로 즐겨진다.